超簡単!!「手抜きハンバーグ」

「ハンバーグ」ってこねたりする時、ボールを使ったりして

【 洗い物が脂でギトギトで大変💦】

作りたいけどちょっと面倒…

気軽に作れればもっと出番があるのに…

🔥そこで!!

かなり「ズボラ」ですが許してちょ~だい😝

すべてを【フライパンの上でやってしまうハンバーグ】をご紹介したいと思います✨

🔥しかも!!

基本は同じで「3種類」もしくは、アイデア次第ではそれ以上の レシピが作れてしまいます🥰

早速、手順を解説していきま~す✨

🟢フライパンの上だけで作業します🟢

<図1>第1弾モミモミ

使い捨て手袋をして、ひき肉、ニンニクすりおろし、塩 (強め)、こしょうを、フライパンの上で肉に粘りが出るまでモミモミしま~す

<図2>

粘りが出たらこんな感じ✨

<図3>第2弾モミモミ

みじん切りにしてレンチンして冷ましておいた玉ねぎ、卵1個を加えます

全体をモミモミしま~す✨

<図4>

この時点で【ハンバーグの基本たね】は完成しているので

図7の…「そのままフライパン ハンバーグ」にするか

図8の…「普通のハンバーグ」にするか

図9の…「つくね風 和風ハンバーグ」にするか

気分によって変えられます😤✨

今回は<図7>の「フライパン ハンバーグ」でご説明しますね!

図4のようにフライパンの面積ギリギリまで、均一にキレイに整えます

うちは4人家族なので+字に線を入れています!

アウトラインがあると後で切りやすいです✨

人数が増えても、減っても、この線引きを変えれば対応できるのもナイスなところです😂

<図5>

弱火で火を入れます

すると、ひき肉の脂が出てくるので、油を引かなくてもOKなんです!

肉が縮んできたら切り離します(うちは菜箸でパパっとやっちゃいますw)

<図6>

フライ返しで返したら

しばし、蓋をするか、クッキングペーパーをかぶせて蒸し焼きにして、中まで火を通します

表に返したらマヨネーズを「お好み焼き」みたいにかけて、裏返して焼き付けます

<図7>

マヨネーズがイイ感じに焼けたら、表に向けて醤油をサッと軽く回し入れて…

完成です~✨✨

ケチャップもソースも使わない、このまま食べるのですが

うちの子どもは、ハンバーグよりもこの「フライパン ハンバーグ」の方が肉の味がシンプルにして美味しいと好評です💕

タネの時点で、図8みたいに「ハンバーグ」にしてもOK!

もっと小さめに丸めて、図9みたいに「つくね風 和風ハンバーグ」でもOK!

テフロン加工のフライパンでしたら、そのまま肉をこねて、焼いて、仕上げまで、フライパンの上だけでできるので、洗い物は「フライパンのみ」です💧

しかも洗いやすい✨

肉をこねたあと、油も引かずでは焦げるんじゃないか?!

とお思いかも知れませんが、ひき肉には油脂がたくさん入っているので、弱火で脂を先に溶かし出せば全く問題ありません💧

https://onl.tw/d4fmMZJ

本当は、自分で肉を引きたいところですけれどもね😅

もの凄くでてきた脂は、私もある程度はキッチンペーパーで吸い取っていますw

🟢基本の分量🟢

🔼第1弾モミモミ🔼

🔸ひき肉…500g

🔸塩…小さじ1.5~2

 ➜良い塩だと旨味がでます。塩強めが美味しいです✨

🔸胡椒…適量

🔸ニンニクすりおろし…3片

🔼第2弾モミモミ🔼

🔸卵…1個

🔸玉ねぎ…中1個

 ➜みじん切りしてお皿に載せて、レンチンして冷ましておいたもの

うちはシンプルなのが好きなのでこんな感じの基本です💕

固めが好きなら卵1個追加とか、パン粉、お麩を擦ったの、高野豆腐(固いまま)擦ったのを入れてもOKです🫡

肉汁MAXがお好みの方は「小麦粉」をハンバーグの表面にうすくまぶしてから焼いて下さい😘

香りが必要なら「ナツメグ」を追加など、お好きに変化させてみて下さいね✨

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